酒鬼酒馥郁香是湘西这片神奇土地上酿造传世美酒，也是中国白酒过去20年来香型品类创新上巨大收获，也是中国白酒首次以“前浓、中清、后酱”三香合一丰富口感特点“馥合型”品类。金种子馥合香是阜阳这块思想土地上孕育出传世美酒，是在学习包括酒鬼酒在内成功企业酿艺基础上推出多香型品类产品，金种子馥合香具备“浓芝酱”三香合一特点，极大地丰富了中国白酒品类库，极大地满足了消费者对于口感多元市场需求。酒鬼酒馥郁香与金种子馥合香究竟有什么样区别？

首先，窖池有差异。窖池，是一个地方风土集成，蕴含着丰富本土气候、地理、菌群以及人文，其底蕴因地而异。湘西属于原生态森林环境，更加幽深茂密；阜阳属于大平原传统农耕环境，更加气势磅礴，这种地理与人文上差异必然带来窖池差异。与其同时，馥合香产自公元明代窖池，历经年风霜雨打，其属于老窖池，自然发酵产生酒体应该更加醇厚。

其次，工艺有差别。酒鬼酒馥郁香采用将小曲酒生产工艺和大曲酒生产工艺进行巧妙融合。采用五粮为原料、离温泡料、原料清蒸、小曲糖化、大曲发酵、低温入窖、客泥增香、祠穴贮存、精心勾兑。微量成分酸脂醇醛与浓香型相似，高于小曲清香型：高级酶离于浓香型、清香型，低于小曲清香型;有机酸含量高，低于酱香型，高于浓香型、清香型：使用小曲但不是小曲酒：使用大曲，不是大曲酒。金种子馥合香则选择高温曲、偏高温曲、酯化曲+生香酵母，26道工艺，原料清选、辅料清选、辅料清蒸、辅料冷凉、高粱破碎、原料润料、拌料、上甑、蒸煮、出甑、摊凉、加曲、拌匀、高温堆积、料醅拌匀、入池、平池、池泥封窖、料醅发酵、后期管理、分层出池、酒醅拌匀、酒醅上甑、蒸馏、量质接酒、糟醅出甑，精工酿造而成。

第三，原料选择有差异。酒鬼酒馥郁香采用五粮配方，以高粱为主，占40%，其余为大米、糯米、小麦、玉米，除玉米要求粉碎成能通过2.0毫米筛孔的占3/4外，其他原料均为整粒使用。金种子馥合香则选择六种粮食，精选高粱、大麦、小麦、大米、糯米、豌豆为原料，原料配比相对均衡。

金种子馥合香与酒鬼酒馥郁香都是“馥”香型白酒，通过工艺与原料差异，获得增加丰富风味口感，并通过文化赋能，打造更加具有溢价能力超级产品品牌。目前，酒鬼酒馥郁香已经成为中国白酒第12大国标香型，金种子馥合香能否成为继芝麻香、兼香型之后黄淮名酒带第三大自主创新香型？让我们拭目以待。

来源：谷坚强