武汉刁角小巷子的深夜食堂,我有酒,你有故
点蓝字 做法: 1.食材备好 2.锅中加水倒入鸡胸肉,姜3片,料酒2勺,大葱5段,大火煮15分钟 3.捞出在水里过下凉 4.顺着鸡胸肉的纹理撕成丝 5.黄瓜切丝,葱切花,蒜切碎 6.熟花生碎小半碗,辣油子3勺,醋3勺,盐2勺,生抽1勺,鸡精1茶匙,麻酱2勺,花椒油2勺,料酒2勺全混合一起调成汁。 7.锅中水烧开下入面条 8.水提前在冰箱冷藏下,倒入面条过下凉,沥干水分 9.最后调料汁浇在面条上就好了 四川凉面食材: 面条、香油、红油辣椒、生抽可选、盐可选、白糖可选、花椒可选、花椒油、花椒粉 料汁比例参考: 红油辣椒4:生抽3:白糖1:花椒(油)2:盐适量:醋适量 做法: 1.锅入水烧开入面条煮熟捞出,迅速过凉沥干 2.加入香油拌匀到每一根面条都均匀沾上香油,再晾上一会儿 3.待面条彻底冷却后,调入红油辣椒、生抽、白糖、花椒、盐,喜酸再调入拌匀 (来源:网络整理) *END* 往期探店 1.征服了全武汉夜猫懒人味蕾的秘制辣卤海鲜! 2.这家日料店太难找,来三次迷路三次! 3.让武汉姑娘伢脸红心跳瞬间高潮的网红店 4.徐东沙湖路上出了一家店,它将掀起一场海啸! 5.论抹茶的正确打开方式! 赞赏 |
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