植物和人一样，也有自己的脸，有长得大众的，也有棱角分明的，有些植物的叶、花、苞片颜色很特殊，让人一看就认识。如一品红冬月花际，顶端几片较狭的叶子全变红；雁来红的叶暗紫色，可是秋天一到，大雁南飞的时候，顶叶变为鲜红色，十分壮观；鸳鸯茉莉花初开时紫蓝色，后变为白色；三白草开花时，顶端三片叶子全变白。“一叶白，食小麦；二叶白，食梅杏；三叶白，食黍子。”本期我们为大家介绍的就是三白草。

三白草为三白草科植物三白草Saururuschinensis（Lour.）Baill.的干燥根茎或全草，别名五路叶白、白水鸡、塘边藕，根茎秋季采挖；全草全年均可采挖，洗净，晒干。三白草为多年生草本，高30～80cm。根茎较粗，白色。茎直立，下部匍匐状。叶互生，纸质，叶片卵形或卵状披针形，长4～15cm，宽3～6cm，全缘，两面无毛。总状花序1～2枝顶生，花序具2～3片乳白色叶状总苞；花小，无花被，生于苞片腋内；雄蕊6，花丝与花药等长；雌蕊1，由4个合生的心皮组成，子房上位，圆形，柱头4。果实分裂为4个果瓣，分果近球形，表面具多疣状突起，不开裂。种子球形。喜温湿润气候，耐荫，凡塘边、沟边、溪边等浅水处或低洼地均可栽培。主产江苏、浙江、湖南、广东，我国长江流域以南各省均有分布。三白草春季开花，快开花时，上面的叶片有二或三片变白，因此称为三白草，夏季以后会渐渐变成淡绿色；花穗抽出后是下垂的，但是从下部逐渐花开后，会渐渐直立。

三白草始见于《新修本草》新增三白草条，云“三白草生池泽畔，高尺许。叶似水荭，亦似蕺，又似菝。叶上有三黑点，非白也。古人秘之，隐黑为白尔。根如芹根，黄白色而粗大。”陈藏器则云“此草初生无白，入夏叶端半白如粉。农人候之莳田，三叶白则草便秀，故谓之三白。若云三黑点，苏未识矣。其叶如薯蓣，亦不似水荭。”《本草纲目》谓“三白草生田泽畔，三月生苗，高二、三尺。茎如蓼，叶如商陆及青葙。四月其颠三叶面上，三次变作白色，余叶仍青不变。俗云∶一叶白，食小麦；二叶白，食梅杏；三叶白，食黍子。五月开花成穗，如蓼花状，而色白微香。结细实。根长白虚软，有节须，状如泥菖蒲根。《造化指南》云∶五月采花及根，可制雄黄。苏恭言似水荭，有三黑点者，乃马蓼，非三白也。藏器所说虽是，但叶亦不似薯蓣。”上述特征与今所用三白草基本一致。

三白草性寒，味甘、辛，归肺经、膀胱经，为清热解毒药，有清热解毒，利尿消肿的功效。常用于小便不利，淋沥涩痛，白带，外用治疗疮疡肿毒，湿疹，江浙等地习惯在农历三月三用三白草等煮鸡蛋吃防治风湿关节炎、腰腿痛等，《唐本草》：“主水肿，脚气，利大小便，消痰破癖，除积聚，消疔肿。”《植物名实图考》：“治筋骨及妇人调经多用之。”同时在韩国、朝鲜等也作为民间常用药物，用于治疗水肿、黄疸、淋病等。《本草推陈》：“治火淋，虚淋，黄疸。”

现代研究发现它具有抗炎、保肝、抗癌、心血管和神经系统等多方面的药理活性。三白草主要化学成分为挥发油、木脂素类、黄酮类、生物碱类化合物。三白草具有明显的降低血糖和改善糖尿病患者凝血异常作用，在江苏、湖南等地民间常用其茎叶泡水服治疗糖尿病、肾炎水肿等，其所含黄酮类化合物主要为槲皮素和槲皮苷等，这类物质是一种醛糖还原酶抑制剂，具有抑制葡萄糖和半乳糖还原成相应的多元醇的作用，因此能够阻止由糖尿病引起的白内障、神经病和血管类疾病的发生。茎、叶均含有可水解鞣质以及小分子木质素类化合物，现代药理研究证明其所含金丝桃苷具明显的抗炎作用，而木质素类可以抑制核转录因子，表明三白草通过抑制炎症通路活化达到解毒消肿的功效。

三白草不仅清热利湿，还具有一定的舒肝作用，某些地方用三白草捣汁服用来缓解肝癌的症状，用于肝胆湿热的肝癌，症见肝进行性肿大，质硬，表面不光滑，有间歇性疼痛，甚则出现腹水等，常与大蓟根、白花蛇舌草、半枝莲、石上柏等配合应用。

治跌打损伤所致的瘀肿，用三白草、生桅子、生大黄等分为末，加酒或水调成糊状，外敷患处，注意保湿。一般轻者一天肿消，重者3天可消。治痈疽，用三白草(鲜者为佳)适量，干品研为末，加桐油适量调成糊状，鲜者捣为泥，加适量桐油，外敷患处，收效明显，特别对有头疽疗效更佳。《广西中药志》：“治妇女白带及痧气。”三白草在芜湖地区民间医生常用来治疗妇科常见的白带病，并多配伍蔷薇科的翻白草，因为翻白草有清热解毒、止血消肿之作用，其与三白草为伍则清热利湿解毒之力更强，收效尤捷。赤白带下用三白草配合辨证施治，能收到满意疗效，一般赤白带下质稀无臭者，配合健脾燥湿之品；带下质稠黄赤腥臭者，配清热利湿，解毒之品；由宫颈癌引起带下者可适当配伍抗肿瘤中草药。

三白草现在在妇科炎症应用广泛，由三白草、苦参、黄柏、蛇床子等十三味药组成的三白草洗液，为纯中药外用制剂，该制剂具有清热解毒、祛风止痒、杀虫利湿、活血止痛的功效，经多年临床应用于妇科炎症性疾病，获得满意效果。三白草加瘦猪肉内服，可清热解毒，除湿邪又能培补脾肾，扶正祛邪，从而达到改善慢性盆腔炎症状的目的，近年来采用三白草加瘦猪肉治疗慢性盆腔炎患者，均获得令人满意的效果。