这些店

可不得了！

日销千份

一年销售量

可绕地球

好几圈！

孙文手擀面

这家“孙文手擀面”是家开了许多年的老字号面馆，多年来一直坚持纯手工擀制面条。不少食客都是吃了多年的老主户，店内每天食客络绎不绝，多少人来到这里只为了吃上一碗记忆中的老味道！

◆牛肉面◆

就是这么看似简单的一碗牛肉面，却是多少食客多年来最钟爱的老味道！这面条之所以多年来一直受食客喜爱，除了纯手工制作外从面粉的选材就有所讲究。面粉选用不加入增白剂的定制面粉进行檊制。

擀面时用力也要均匀，不能使面皮厚薄不均。这样面皮太薄不够劲道，面皮太厚又容易夹生。最后不断擀压使面条劲道有弹性。

手工擀制的面条可以自己掌握力度，相比较机器制作出的面条而言更薄更有嚼劲。

这除了纯手工擀制出的面条外，这面条中的卤牛肉可是为这碗面起到画龙点睛的作用！

选用黄牛牛腱子肉，肉中带筋，嚼劲十足。

牛肉先进行焯水后去除血水等杂质，在进行红烧后最后进行卤制。每天现卤绝对确保食材的新鲜度。

面条劲道Q弹有嚼劲，牛肉卤香浓郁且越嚼越香。汤汁味道香浓，让人回味无穷~

店名：孙文手擀面