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西红花别名：番红花、藏红花，提到“西红花”，首先想到的就是：“贵”，即便是在古代，西红花也被称为药材中的“红色黄金”，它为什么这样贵呢？首先是国内产量稀少，只占全世界2%产量，分布在上海、江苏、浙江等地，伊朗和西班牙才是西红花最大的生产国，占全世界80%的产量。其次是西红花入药部分只有三根柱头，体积小质量轻，生产1公斤西红花柱头需要二十几万朵花，这也难怪西红花“稀贵如金”。西红花与红花不是一字区别首先，植物科属不同。西红花为鸢尾科番红花属植物，而红花为菊科红花属植物。其次，入药部位不同。西红花是以植物花的干燥柱头入药，而红花是整朵花都可以拿来入药。再次，市场价格不同。西红花的价格比红花的价格贵十倍多。最后，药效也不同。西红花和红花都具有活血通经，散瘀止痛的功效，但是红花养血的功效远不及西红花，另外西红花还有美容养颜、提高身体免疫力，促进身体健康等功效。进口西红花和国产西红花的区别西红花的用药部位主要是其柱头，具有活血化瘀，调节气血等功效。西红花的主要活性成分为西红花酸和西红花苷，国际上通常会通过西红花苷-1含量测定来佐证西红花质量好坏，为药用价值提供参考。在近期研究中发现，建德、上海所产的西红花药材西红花总苷含量＞10%，而国外的部分批次却未达到药典要求。这也就是说，西红花质量并不单一由产地决定。目前检测普遍国内西红花总苷含量高于国外，可能也与国内加工工艺及储藏方式有关。研究发现，随着储存年份增长，西红花有褪色，香气减退的情况，西红花总苷含量也会下降。进口西红花会比国内西红花便宜很多，主要原因之一是国内产量远少于国外，且因为工艺精细，人工费也高出不少，这也导致国内西红花价格相比国外更高。

怎么区分西红花的优劣

鉴定西红花真伪，首先就要从性状分析，我们先来细看一下药典的记载：1.本品呈线形，三分枝，长约3cm。2.暗红色，上部较宽而略扁平，顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端有时残留一小段黄色花柱。3.体轻，质松软，无油润光泽，干燥后质脆易断。气特异，微有刺激性，味微苦。正品西红花顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，而伪品可能由陈皮、海带丝染色而成，顶部截面无裂痕，平直，无刻痕。

而如果是伪品，入水颜色非琥珀色，而是品红等其他颜色。

如李白在《客中行》中写“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。”这里的“郁金香”便是如今药典收录的西红花。西红花的作用甘，平。归心、肝经。活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。用于经闭癥瘕，产后瘀阻，温毒发斑，忧郁痞闷，惊悸发狂。

一、增强体质

长期工作压力，使体内防御能力下降，极易受病毒的侵害引发各种疾病。服用西红花能促进巨噬功能，消除细胞周围的“垃圾”，增强细胞的免疫功能，提高人体抵抗力。

二、调神静气

长时间工作使人心情烦闷、思维迟钝，是人体内（尤其是大脑）缺氧的表现。经常服用西红花能及时促进人体血液循环的血氧供给，让饮用者保持思维敏捷、心态平衡。

三、调理经期

西红花活血化瘀、补血、养血、理血、行血，双向调节内分泌，月经不调、量少、闭经、痛经、产后瘀血腹痛的女性服用西红花，能调理月经，排除子宫污血。

四、养颜美肤

服用西红花可最大限度地发挥其活血耐缺氧的功效，明显发送血液微循环，让每一个细胞都得到充足的血氧、水分和营养，使体内每一个细胞充满活力，外表自然流露弹性肌肤、尽显细腻光泽。

五、降低胆固醇

西红花还可降低胆固醇，促进脂肪代谢，经常服用西红花还能够起到减肥瘦身的效果。

此外还发现西红花具有降血压、抗菌、消炎止痛、抗癌、抗氧化、美白、抗肺纤维化、抗肾纤维化和治疗胃溃疡、视网膜病变、脂肪肝、癫痫、惊厥等作用。

西红花素有“植物软黄金”美誉，虽然西红花被誉为”天下女人第一花”，但其绝不仅是女士的专享。实际上男人同样也是可以喝，且对于身体有很好的调理作用。能够调节免疫力、对男人的肾脏和肝脏有很好的保护，同时，可增强细胞内的氧代谢功能，提高心脏的耐缺氧能力，在一定程度上减弱剧烈运动对心肌细胞的损伤，对心脏有一定保护作用。

西红花食用方法

一、泡茶法

取西红花花丝5至10根，用开水浸泡后饮用，冲泡3～4次后连同花丝一起服下。

二、煮粥法

大米克、西红花10～20根，加水适量，煮粥，每日一次。

三、泡酒法西红花单方药酒：西红花3～4克，白酒1斤（毫升），浸泡一周后饮用，每日20～30毫升。西红花的使用禁忌

1、孕妇和处于经期的女性不宜服用

2、长期溃疡患者，主要是有胃溃疡，不宜服用；

3、每次食用西红花不可过多。

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